สารบัญ
- บทนำ
- วัตถุดิบ
- อุปกรณ์แนะนำ
- วิธีทำ
- ประโยชน์ของวัตถุดิบ
- การปรับสูตรตามรสนิยม
- การเก็บรักษา
- ไอเดียการเสิร์ฟและตกแต่ง
- สรุป
- Q&A
บทนำ
สลัดทูน่ากับแตงกวาเป็นเมนูสดชื่นและทำง่าย เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารว่างหรือมื้อเบา ๆ ใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่าย KUBET เช่น ทูน่าในกระป๋อง และ แตงกวา ต้นฉบับมาจากคุณอามิน แม่ชาวญี่ปุ่นที่มีลูก 3 คน ผู้ชอบทำอาหารเรียบง่ายแต่รสชาติดี KUBET เมนูนี้จึงเป็นที่ชื่นชอบในครอบครัวของเธอ
| รายการ | รายละเอียด |
|---|---|
| ชื่อเมนู | สลัดทูน่ากับแตงกวา |
| ประเภท | อาหารว่าง / มื้อเบา |
| ลักษณะ | สดชื่น, ทำง่าย |
| วัตถุดิบหลัก | ทูน่าในกระป๋อง, แตงกวา |
| แหล่งที่มา | คุณอามิน, แม่ชาวญี่ปุ่นมีลูก 3 คน |
| จุดเด่น | ทำง่าย, รสชาติดี, เป็นที่ชื่นชอบในครอบครัว |
วัตถุดิบ
ส่วนผสมหลัก
แตงกวา 1 ลูก
ทูน่าในกระป๋อง 1 กระป๋อง (กรองน้ำมันหรือของเหลวออก)
ส่วนผสมซอสสลัด
ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1 ช้อนชา
ผงซุปไก่หรือน้ำสต๊อก 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา
งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือเล็กน้อย
อุปกรณ์แนะนำ
มีดและเขียง
ถ้วยใหญ่สำหรับผสมสลัด
กระชอนกรองน้ำทูน่า
วิธีทำ
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมแตงกวา
ล้างแตงกวาให้สะอาด
หั่นเป็นแว่นบาง ๆ
ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วนวดเบา ๆ ให้แตงกวาออกน้ำ
พักไว้ประมาณ 5 นาที
บีบน้ำส่วนเกินออกและย้ายแตงกวาไปยังถ้วยใหญ่
เคล็ดลับ: การใส่เกลือและนวดแตงกวาจะช่วยให้สลัดไม่เละและมีรสชาติกลมกล่อม KUBET
ขั้นตอนที่ 2: ผสมทูน่าและซอส
เปิดกระป๋องทูน่าและกรองน้ำมันหรือของเหลวออก
ใส่ทูน่าลงในถ้วยใหญ่ที่มีแตงกวาอยู่แล้ว
เติมซอสทั้งหมดลงไป (ซีอิ๊ว, ผงซุป, น้ำตาล, งาขาว, น้ำมันงา)
คลุกเคล้าให้เข้ากันจนทุกอย่างกระจายทั่ว
จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับ: สามารถโรยงาเพิ่มด้านบนเพื่อความหอมและเพิ่มเท็กซ์เจอร์ให้สลัด KUBET
ประโยชน์ของวัตถุดิบ
แตงกวา: มีน้ำมาก ช่วยให้สดชื่น ลดความร้อนในร่างกาย KUBET และมีไฟเบอร์ช่วยระบบย่อยอาหาร
ทูน่า: อุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพสูง และกรดไขมันโอเมก้า-3 ดีต่อหัวใจและสมอง
งาและน้ำมันงา: มีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด KUBET ช่วยบำรุงผิวและกระดูก
การปรับสูตรตามรสนิยม
เพิ่มน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูเล็กน้อยสำหรับรสจัด
ใส่แครอทหั่นฝอยหรือพริกหวานหั่นเส้นเพื่อเพิ่มสีสันและวิตามิน KUBET
ใช้ซีอิ๊วลดโซเดียมหรือตัดเกลือออกสำหรับคนอยากลดโซเดียม
เติมสมุนไพรสด เช่น ผักชีหรือใบสะระแหน่ KUBET เพื่อเพิ่มความหอม
การเก็บรักษา
เก็บในกล่องปิดฝาในตู้เย็นได้นาน 1–2 วัน
ก่อนทานให้คลุกสลัดอีกครั้งเพื่อความชุ่มฉ่ำและรสชาติสมดุล KUBET
ไอเดียการเสิร์ฟและตกแต่ง
จัดใส่ถ้วยแก้วใสเพื่อให้เห็นสีสันสดใส
โรยงาคั่วเพิ่มความกรุบกรอบ
สามารถเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ KUBET หรือขนมปังโฮลวีต
ทำเป็นอาหารว่างสำหรับปาร์ตี้หรืองานสังสรรค์แบบเบา ๆ
สรุป
สลัดทูน่ากับแตงกวาเป็นเมนูง่าย ๆ ที่เหมาะกับทุกโอกาส ทั้งเป็นอาหารว่าง มื้อกลางวัน หรือกับข้าวเบา ๆ สำหรับครอบครัว ใช้เวลาทำเพียง 10 นาที แต่ได้ทั้งความสดชื่นและคุณค่าทางโภชนาการ
Q&A
1. สลัดทูน่ากับแตงกวานี้เหมาะสำหรับใครหรือโอกาสใด?
เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารว่าง มื้อเบา ๆ หรือสำหรับครอบครัวในทุกโอกาส เช่น มื้อกลางวันหรือปาร์ตี้แบบเบา ๆ
2. ส่วนผสมหลักของสลัดมีอะไรบ้าง?
แตงกวา 1 ลูก และทูน่าในกระป๋อง 1 กระป๋อง (กรองน้ำมันหรือของเหลวออก)
3. วิธีเตรียมแตงกวาให้สลัดไม่เละและรสชาติกลมกล่อมทำอย่างไร?
ล้างและหั่นแตงกวาเป็นแว่นบาง ๆ ใส่เกลือแล้วนวดเบา ๆ พักไว้ประมาณ 5 นาที จากนั้นบีบน้ำส่วนเกินออกก่อนนำไปผสมกับทูน่า
4. ส่วนผสมซอสสลัดประกอบด้วยอะไรบ้าง?
ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1 ช้อนชา, ผงซุปไก่หรือน้ำสต๊อก 1 ช้อนชา, น้ำตาล 1 ช้อนชา, งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ และเกลือเล็กน้อย
5. สามารถปรับสูตรสลัดนี้ให้รสชาติหรือคุณค่าทางโภชนาการต่างออกไปอย่างไรได้บ้าง?
เพิ่มน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูเพื่อรสจัด, ใส่แครอทหรือพริกหวานเพื่อเพิ่มสีสันและวิตามิน, ใช้ซีอิ๊วลดโซเดียมหรือตัดเกลือสำหรับลดโซเดียม, เติมสมุนไพรสดเช่น ผักชีหรือใบสะระแหน่เพื่อเพิ่มความหอม
เนื้อหาที่น่าสนใจ:
