สารบัญ
- บทนำ
- คุณค่าทางโภชนาการของไข่ต้ม
- ส่วนผสม
- วิธีทำแบบละเอียด
- เคล็ดลับให้จานนี้อร่อยขึ้น
- เหตุผลที่ต้องใส่ “กระเทียมบด”
- Q&A
บทนำ
เมนู ไข่น้ำลวกหรือไข่ต้ม ถือเป็นหนึ่งในอาหารสุขภาพที่หลายคนชื่นชอบ KUBET เพราะให้โปรตีนสูง ไขมันต่ำ และเหมาะกับคนควบคุมน้ำหนัก วันนี้เรามีสูตร “ไข่ต้มราดซอสเลมอนพริกเกลือ” ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารญี่ปุ่น ที่เน้นรสชาติสดชื่น กลมกล่อม และทำง่ายมาก ๆ จุดเด่นคือซอสที่มีความเปรี้ยว หอม และช่วยตัดเลี่ยนได้ดี เหมาะทั้งเป็นอาหารเช้า ของว่าง KUBET หรือเมนูเฮลท์ตี้ก่อนออกกำลังกาย
| หัวข้อ | รายละเอียด |
|---|---|
| ประเภทเมนู | ไข่น้ำลวก / ไข่ต้ม ราดซอสเลมอนพริกเกลือ |
| คุณค่าทางอาหาร | โปรตีนสูง ไขมันต่ำ เหมาะกับคนควบคุมน้ำหนัก |
| จุดเด่นของเมนู | ซอสเลมอนพริกเกลือรสเปรี้ยว หอม สดชื่น ตัดเลี่ยนได้ดี |
| ความเหมาะสม | เหมาะเป็นอาหารเช้า ของว่าง หรือเมนูเฮลท์ตี้ก่อนออกกำลังกาย |
| ผู้แนะนำสูตร | ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารญี่ปุ่น |
| ความง่ายในการทำ | ทำง่ายมาก ๆ ใช้วัตถุดิบน้อย ขั้นตอนไม่ซับซ้อน |
| โอกาสที่เหมาะ | ทำกินเอง, ทำเป็นเมนูสุขภาพ, เมนูเร่งด่วน, เมนู KUBET เพื่อควบคุมน้ำหนัก |
| จุดประสงค์หลัก | ให้รสชาติเบา สดชื่น กลมกล่อม ไม่เลี่ยน |
คุณค่าทางโภชนาการของไข่ต้ม
- โปรตีนคุณภาพสูง ช่วยซ่อมแซมกล้ามเนื้อ
- ไขมันดีจากไข่แดง มีประโยชน์ต่อสมอง
- อิ่มนาน เหมาะสำหรับคุมแคลอรี
- ให้พลังงานต่ำเมื่อเทียบกับวิธีปรุงแบบทอด KUBET
ส่วนผสม
วัตถุดิบหลัก
- ไข่ไก่ 5 ฟอง
- ต้นหอมซอยเล็กน้อย
- พริกไทยเกลือ เล็กน้อย
ส่วนผสมซอสเลมอนพริกเกลือ
- ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
- น้ำเลมอน 1/2 ช้อนชา
- กระเทียมบด (หรือกระเทียมสับละเอียด) เล็กน้อย KUBET
วิธีทำแบบละเอียด
- ต้มไข่ให้สุกพอดี
นำไข่ไปต้มตามวิธีที่ถนัด เช่น ต้มด้วยน้ำเดือดประมาณ 7–10 นาที หรือ นึ่งด้วยหม้อหุงข้าว เมื่อต้มเสร็จนำแช่น้ำเย็นทันทีเพื่อหยุดความร้อนและช่วยให้ปอกเปลือกง่ายขึ้น KUBET - ทำซอสเลมอน
ผสมส่วนผสมซอสทั้งหมดในถ้วย คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียว กลิ่นกระเทียมและเลมอนจะช่วยให้ซอสหอม และมีรสเปรี้ยวเค็มกลมกล่อม - จัดจานไข่ต้ม
ผ่าไข่ต้มเป็นครึ่งซีกให้สวยงาม วางเรียงบนจานโดยให้ด้านไข่แดงหงายขึ้น KUBET และโรยพริกไทยเกลือลงไปเพิ่มกลิ่นหอม - ราดซอสและตกแต่ง
ราดซอสเลมอนลงบนไข่ให้ทั่ว โรยต้นหอมซอยเป็นขั้นตอนสุดท้าย เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ KUBET
เคล็ดลับให้จานนี้อร่อยขึ้น
- ใช้ไข่อุณหภูมิห้อง จะช่วยให้ต้มแล้วไข่ไม่แตก
- หากชอบรสจัด KUBET ให้เพิ่มเลมอนหรือน้ำมันงาคั่วเล็กน้อย
- เปลี่ยนจากซีอิ๊วเป็นซอสพริกไทยดำ จะได้รสแบบตะวันตกมากขึ้น
- เสิร์ฟพร้อมผักสลัดจะกลายเป็นเมนูอาหารเช้าเพื่อสุขภาพได้ทันที KUBET
เหตุผลที่ต้องใส่ “กระเทียมบด”
กระเทียมทำให้ซอสมีรสเข้มข้นมากขึ้น ช่วยเพิ่มความหอมและความครีมมี่เล็กน้อย KUBET โดยเฉพาะเมื่อผสมกับน้ำมันมะกอก KUBET และยังช่วยตัดความคาวของไข่แดงได้ดี ทำให้เมนูนี้มีรสสมดุล
Q&A
- คำถาม 1: ทำไมไข่น้ำลวกจึงถือเป็นอาหารสุขภาพ?
คำตอบ 1: เพราะไข่น้ำลวกให้โปรตีนคุณภาพสูง ไขมันต่ำ ช่วยซ่อมแซมกล้ามเนื้อ และอิ่มนาน เหมาะสำหรับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนักและคุมแคลอรี - คำถาม 2: ส่วนผสมหลักของซอสเลมอนพริกเกลือมีอะไรบ้าง?
คำตอบ 2: มีซีอิ๊วญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา น้ำเลมอน 1/2 ช้อนชา และกระเทียมบดเล็กน้อย - คำถาม 3: วิธีต้มไข่ให้ปอกง่ายควรทำอย่างไร?
คำตอบ 3: เมื่อต้มไข่เสร็จแล้วควรนำไปแช่น้ำเย็นทันที เพื่อหยุดความร้อนและช่วยให้ปอกเปลือกง่ายขึ้น - คำถาม 4: การใส่กระเทียมบดในซอสมีประโยชน์อย่างไร?
คำตอบ 4: กระเทียมช่วยเพิ่มความหอม ทำให้ซอสมีรสเข้มข้นและครีมมี่เล็กน้อย อีกทั้งช่วยตัดความคาวของไข่แดง ทำให้รสชาติสมดุล - คำถาม 5: มีเคล็ดลับใดที่จะทำให้เมนูนี้อร่อยขึ้น?
คำตอบ 5: ใช้ไข่อุณหภูมิห้องเพื่อให้ต้มแล้วไม่แตก, เพิ่มเลมอนหรือน้ำมันงาคั่วเพื่อรสจัดขึ้น, และสามารถเปลี่ยนซีอิ๊วเป็นซอสพริกไทยดำเพื่อรสแบบตะวันตกได้
เนื้อหาที่น่าสนใจ:
