สูตร “หมูผัดขิงญี่ปุ่น” รสเข้มข้นกินกับข้าวอร่อยสุดๆ เปลี่ยนเป็นเนื้อวัวหรือไก่ก็ได้!

สารบัญ

1. บทนำ
2. วัตถุดิบ
3. วิธีทำหมูผัดขิงญี่ปุ่น (Shōgayaki)
4. เคล็ดลับเพิ่มเติมเพื่อความอร่อย
5. ดัดแปลงเป็นเมนูอื่นได้ง่าย
6. เสิร์ฟพร้อมความสุขในมื้อครอบครัว
7. สรุป
8. Q&A

บทนำ

“หมูผัดขิง” หรือภาษาญี่ปุ่นเรียกว่า (Shōgayaki) เป็นหนึ่งในเมนูอาหารญี่ปุ่นยอดนิยมที่มักพบได้ในทุกครัวเรือน KUBET ความโดดเด่นของจานนี้คือ รสชาติกลมกล่อม หอมขิง และเข้ากันได้ดีกับข้าวสวยร้อน ๆ ล่าสุดบริษัทอาหารญี่ปุ่นชื่อดัง พาลซิสเต็ม ได้เผยแพร่สูตร “หมูผัดขิงรสเข้มข้น” ผ่านเว็บไซต์ของตน โดยมีวิธีทำง่าย ไม่ซับซ้อน KUBET ใช้เวลาไม่นาน และสามารถดัดแปลงเป็นเนื้อวัวหรือเนื้อไก่แทนได้อย่างอร่อยไม่แพ้กัน

หมวดหมู่	รายละเอียด
ชื่อเมนู	หมูผัดขิง (Shōgayaki)
ความโดดเด่น	รสชาติกลมกล่อม หอมขิง ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ
แหล่งสูตร	บริษัทอาหารญี่ปุ่น พาลซิสเต็ม เผยแพร่ผ่านเว็บไซต์
วิธีทำ	ง่าย ไม่ซับซ้อน ใช้เวลาไม่นาน
ตัวเลือกวัตถุดิบ	สามารถใช้เนื้อหมู เนื้อวัว หรือเนื้อไก่แทนได้
หมายเหตุ	เหมาะสำหรับทำทานที่บ้าน ประยุกต์ได้หลายเมนู

วัตถุดิบ

ส่วนผสมหลัก:
– หมูสไลซ์สำหรับย่าง 150 กรัม
– หอมหัวใหญ่ ½ หัว
– ขิงสด 15 กรัม
– เหล้าญี่ปุ่นสำหรับปรุงอาหาร (มิรินหรือสาเก) 1 ช้อนโต๊ะ
– แป้งมัน (หรือแป้งข้าวโพด) 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมน้ำซอส:
– ซีอิ๊วญี่ปุ่น 2 ช้อนชา
– มิริน 2 ช้อนชา (หากไม่มี สามารถผสม “เหล้าปรุงอาหารและน้ำตาล” ในอัตราส่วน 3:1 แทนได้ KUBET หรือใช้น้ำและน้ำตาลแทนถ้าไม่ใส่เหล้า)
– น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
– น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำหมูผัดขิงญี่ปุ่น (Shōgayaki)

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมวัตถุดิบ
– ปอกหอมใหญ่แล้วซอยเป็นเส้นบาง ๆ
– ราดเหล้าปรุงอาหารลงบนหมูสไลซ์ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน KUBET จากนั้นโรยแป้งมันให้ทั่วชิ้นหมู
– นำขิงมาสับหรือขูดละเอียด แล้วผสมกับส่วนผสมซอสทั้งหมดในชาม พักไว้

ขั้นตอนที่ 2: ผัดหมูและหอมใหญ่
– ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ รอให้ร้อนแล้วใส่หมูลงไปผัดจนสุกและเริ่มมีสีสวย
– เมื่อหมูเริ่มสุกให้เลื่อนหมูไว้ข้างกระทะ KUBET แล้วนำหอมใหญ่ลงผัดจนเริ่มนิ่มและส่งกลิ่นหอม

ขั้นตอนที่ 3: เติมซอสและเคลือบหมู
– เทซอสที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ผัดให้เข้ากันจนซอสเริ่มเดือดและข้นขึ้น
– ขณะผัดให้เขย่ากระทะเบา ๆ เพื่อให้ซอสเคลือบเนื้อหมูอย่างทั่วถึง
– เมื่อหมูดูชุ่มซอสและมีกลิ่นหอมขิงชัดเจน ยกขึ้นจัดใส่จานได้เลย

เคล็ดลับเพิ่มเติมเพื่อความอร่อย

– หากชอบรสหวานมากขึ้น สามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย
– สำหรับคนรักความเผ็ดอ่อน ๆ สามารถใส่พริกไทยดำหรือพริกป่นญี่ปุ่นได้
– เสิร์ฟพร้อมข้าวญี่ปุ่นร้อน ๆ และสลัดผักสด KUBET จะช่วยตัดรสเลี่ยนได้ดี

ดัดแปลงเป็นเมนูอื่นได้ง่าย

– สูตรนี้สามารถใช้เนื้อวัวหรือเนื้อไก่แทนหมูได้ โดยไม่ต้องเปลี่ยนสูตรซอส KUBET
– ใช้เนื้อวัว: จะได้กลิ่นหอมเข้มและรสชาติเข้มข้นกว่า
– ใช้เนื้อไก่: จะได้รสละมุนและเบากว่า เหมาะกับผู้ที่ไม่ทานเนื้อแดง

เสิร์ฟพร้อมความสุขในมื้อครอบครัว

– เมนูหมูผัดขิงญี่ปุ่นจานนี้ ไม่เพียงอร่อยแต่ยังให้ความรู้สึกอบอุ่นแบบโฮมเมด KUBET
– เหมาะทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น หรือจะจัดเป็นเมนูวันหยุดร่วมกับครอบครัวก็ได้เช่นกัน

สรุป

– เมนู “หมูผัดขิงญี่ปุ่น” คือหนึ่งในสูตรคลาสสิกที่ไม่ควรพลาด KUBET
– ไม่ว่าคุณจะเป็นมือใหม่หัดทำอาหารหรือคนชอบทำอาหารญี่ปุ่น สูตรนี้รับรองว่าทำง่าย วัตถุดิบหาได้ทั่วไป KUBET และอร่อยได้ในทุกมื้อ

Q&A

คำถาม: เมนู “หมูผัดขิง” หรือ Shōgayaki มีจุดเด่นอะไร?
คำตอบ: มีรสชาติกลมกล่อม หอมขิง และเข้ากันได้ดีกับข้าวสวยร้อน ๆ

คำถาม: ส่วนผสมหลักของหมูผัดขิงมีอะไรบ้าง?
คำตอบ: หมูสไลซ์ 150 กรัม, หอมหัวใหญ่ ½ หัว, ขิงสด 15 กรัม, เหล้าญี่ปุ่นสำหรับปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ, แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ

คำถาม: วิธีทำซอสสำหรับหมูผัดขิงต้องใช้อะไรบ้าง?
คำตอบ: ซีอิ๊วญี่ปุ่น 2 ช้อนชา, มิริน 2 ช้อนชา (หรือผสมเหล้าปรุงอาหารกับน้ำตาล), น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา, น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ และขิงขูดละเอียด

คำถาม: สามารถดัดแปลงเมนูหมูผัดขิงเป็นเนื้ออื่นได้หรือไม่?
คำตอบ: ได้ สามารถใช้เนื้อวัวหรือเนื้อไก่แทนหมู โดยไม่ต้องเปลี่ยนสูตรซอส

คำถาม: มีเคล็ดลับเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มรสชาติอย่างไร?
คำตอบ: เพิ่มน้ำตาลสำหรับรสหวาน หรือใส่พริกไทยดำ/พริกป่นญี่ปุ่นสำหรับรสเผ็ดอ่อน ๆ และเสิร์ฟพร้อมข้าวญี่ปุ่นร้อน ๆ และสลัดผักสด

เนื้อหาที่น่าสนใจ:

• เชฟญี่ปุ่นเผยสูตร “พริกหนุ่มผัดเนื้อวัว” จานเด็ดทำง่าย อร่อยกลมกล่อม

• กาน้ำร้อนไฟฟ้าที่ช่วยกำจัดคราบตะกรันได้? อาจเหมาะกับคุณที่อยากดื่มเครื่องดื่มร้อนในฤดูกาลนี้

• ขนมปังนมสดรุ่ยสุ่ย คว้ารางวัล ITI 3 ดาวติดต่อกัน 3 ปีซ้อน