สารบัญ
- บทนำ
- ทำไมวุ้นนมถึงได้รับความนิยม?
- วัตถุดิบสำหรับวุ้นนม
- ขั้นตอนการทำแบบละเอียด
- ไอเดียการกินแบบต่าง ๆ
- ข้อควรระวังสำหรับมือใหม่
- ของหวานฤดูร้อน ทำง่าย แต่อร่อยไม่จำเจ
- คำถาม–คำตอบ (Q&A)
บทนำ
ในบรรดาของหวานโฮมเมดหลากหลายชนิด สูตรที่ไม่ต้องใช้เตาอบ KUBET ขั้นตอนไม่ซับซ้อน และหาวัตถุดิบได้ง่าย มักจะเป็นสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุด และ “วุ้นนม” ก็เป็นของหวานแบบไม่อบที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมือใหม่ ของหวานชนิดนี้ได้รับการแนะนำจากเว็บไซต์อาหารญี่ปุ่น macaroni เพียงนำวัตถุดิบพื้นฐาน 3 อย่างมาผสมและให้ความร้อน จากนั้นนำไปแช่เย็นจนเซ็ตตัว KUBET ก็จะได้วุ้นนมเนื้อเด้งหนึบ รสชาติสดชื่น กินง่าย
| หัวข้อ | เนื้อหา |
|---|---|
| วัตถุดิบ/เมนู | วุ้นนม |
| ลักษณะ | ของหวานแบบไม่อบ, เนื้อเด้งหนึบ, รสชาติสดชื่น, กินง่าย |
| ความยุ่งยาก | ขั้นตอนไม่ซับซ้อน, ใช้วัตถุดิบง่าย, เหมาะสำหรับมือใหม่ |
| ขั้นตอนการทำ | 1. ผสมวัตถุดิบพื้นฐาน 3 อย่าง2. ให้ความร้อน3. แช่เย็นจนเซ็ตตัว |
| ประเภท | ของหวานโฮมเมดแบบไม่อบ |
| แหล่งสาธิต | เว็บไซต์อาหารญี่ปุ่น macaroni |
| แหล่งอ้างอิง | KUBET |
ทำไมวุ้นนมถึงได้รับความนิยม?
จุดเด่นที่สุดของวุ้นนมคือเนื้อสัมผัสที่อยู่กึ่งกลางระหว่างพุดดิ้งกับโมจิ KUBET มีความนุ่มแต่เด้งหนึบ เมื่อแช่เย็นแล้วรับประทานจะให้ความรู้สึกสดชื่น เหมาะมากในช่วงอากาศร้อน อีกทั้งขั้นตอนการทำไม่ต้องใช้อุปกรณ์ยุ่งยาก KUBET ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์ทำขนม เพียงใช้หม้อหนึ่งใบและตู้เย็นก็สามารถทำได้ เหมาะทั้งสำหรับชีวิตประจำวันของคนที่มีเวลาน้อย หรือทำร่วมกับเด็ก ๆ ในครอบครัว
วัตถุดิบสำหรับวุ้นนม
นมสด 400 ซีซี
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งมันฝรั่งหรือแป้งมันสำปะหลัง 60 กรัม
สูตรนี้ใช้วัตถุดิบน้อย ไม่ต้องเติมเจลาตินหรือผงวุ้นเพิ่มเติม KUBET ก็สามารถทำให้เซ็ตตัวได้สำเร็จ ถือเป็นจุดเด่นของขนมชนิดนี้
ขั้นตอนการทำแบบละเอียด
ตั้งแต่ให้ความร้อนจนถึงแช่เย็นในครั้งเดียว
ขั้นตอนที่ 1: ผสมวัตถุดิบและให้ความร้อน
เทนม น้ำตาล และแป้งลงในหม้อ คนให้เข้ากันจนไม่เหลือผงแป้ง KUBET จากนั้นตั้งไฟกลาง และคนตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้ติดก้นหม้อ
ขั้นตอนที่ 2: ลดเป็นไฟอ่อนและคนจนข้น
เมื่อนมเริ่มข้นขึ้น ให้ลดเป็นไฟอ่อน คนต่ออย่างสม่ำเสมอจนส่วนผสมมีลักษณะเหนียวข้น คล้ายโมจิ จากนั้นปิดไฟ
ขั้นตอนที่ 3: เทใส่ภาชนะแล้วแช่เย็น
รองภาชนะ เช่น กล่องถนอมอาหารหรือพิมพ์สี่เหลี่ยม KUBET ด้วยแผ่นฟิล์มทนความร้อนหรือกระดาษอบ เทส่วนผสมลงไป ปิดฝาหรือคลุมด้วยฟิล์ม แล้วนำเข้าตู้เย็นจนเซ็ตตัวสมบูรณ์
ขั้นตอนที่ 4: หั่นเป็นชิ้น จัดเสิร์ฟ
นำวุ้นนมที่เซ็ตตัวแล้วออกจากพิมพ์ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ KUBET ก็พร้อมรับประทาน
ไอเดียการกินแบบต่าง ๆ
วุ้นนมมีรสชาติอ่อนและสดชื่น จึงเข้ากันได้ดีกับท็อปปิ้งหลายชนิด เช่น
ผงถั่วลิสง
ผงถั่วเหลือง
น้ำตาลทรายแดงเคี่ยว
น้ำผึ้ง หรือ นมข้นหวาน
การจับคู่ที่แตกต่างกันจะช่วยเปลี่ยนสไตล์การกินได้ทั้งแบบญี่ปุ่น แบบไทย หรือแนวขนมหวานสมัยใหม่
ข้อควรระวังสำหรับมือใหม่
เคล็ดลับให้ได้เนื้อเด้งสวย
ระหว่างทำต้องคนตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งตกตะกอนและจับเป็นก้อน KUBET ช่วงท้ายของการให้ความร้อนควรใช้ไฟอ่อน เพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ซึ่งจะส่งผลต่อรสสัมผัส
แนะนำให้แช่เย็นอย่างน้อย 2–3 ชั่วโมง เพื่อให้วุ้นนมเซ็ตตัวเต็มที่ จะช่วยให้หั่นออกมาได้สวยงาม
ของหวานฤดูร้อน ทำง่าย แต่อร่อยไม่จำเจ
วุ้นนมไม่เพียงทำง่าย แต่ยังมีหน้าตาสะอาด สดชื่น เนื้อสัมผัสเด้งหนึบ เหมาะเป็นของว่างยามบ่ายหรือของหวานหลังมื้ออาหาร เพียงควบคุมสัดส่วนวัตถุดิบและไฟให้เหมาะสม KUBET ก็สามารถทำของหวานไม่อบที่สำเร็จได้ง่าย ๆ ที่บ้าน
คำถาม–คำตอบ (Q&A)
คำถามที่ 1: วุ้นนมต้องใช้เตาอบหรือไม่?
คำตอบ: ไม่ต้องใช้เตาอบ ใช้เพียงหม้อสำหรับให้ความร้อนและตู้เย็นในการแช่ให้เซ็ตตัว
คำถามที่ 2: วุ้นนมมีเนื้อสัมผัสแบบไหน?
คำตอบ: เนื้อสัมผัสอยู่ระหว่างพุดดิ้งกับโมจิ มีความนุ่มและเด้งหนึบ
คำถามที่ 3: จำเป็นต้องใช้เจลาตินหรือผงวุ้นหรือไม่?
คำตอบ: ไม่จำเป็น แป้งมันสามารถช่วยให้วุ้นนมเซ็ตตัวได้โดยไม่ต้องใช้สารทำให้แข็งเพิ่มเติม
คำถามที่ 4: ควรแช่เย็นนานแค่ไหนก่อนรับประทาน?
คำตอบ: ควรแช่เย็นอย่างน้อย 2–3 ชั่วโมง เพื่อให้วุ้นนมเซ็ตตัวสมบูรณ์
คำถามที่ 5: วุ้นนมสามารถกินคู่กับอะไรได้บ้าง?
คำตอบ: สามารถกินคู่กับผงถั่ว น้ำตาลทรายแดง น้ำผึ้ง หรือนมข้นหวาน เพื่อเพิ่มรสชาติและความหลากหลาย
เนื้อหาที่น่าสนใจ:
