สารบัญ
- บทนำ
- วิธีทำ “น้ำแข็งหัวหอม” ที่บ้าน?
- หัวหอมช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกัน
- หัวหอมช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
- หัวหอมช่วยในการย่อยอาหาร
- หัวหอมช่วยลดการอักเสบและบรรเทาอาการปวด
- วิธีเก็บรักษาหัวหอมให้สด
บทนำ
หัวหอมไม่เพียงแต่เป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในเมนูอาหารประจำวัน KUBETแต่ยังมีข้อมูลน่าสนใจหลายอย่างที่หลายคนอาจไม่เคยรู้ มาเรียนรู้เพิ่มเติมกัน!
- หัวหอมเป็นราชินีของผัก หัวหอมไม่เพียงแต่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการที่สูง โดยมีไฟเบอร์วิตามิน C โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส และสารประกอบซัลเฟอร์หลายชนิด KUBET เพราะคุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้ หัวหอมจึงได้รับการขนานนามว่า “ราชินีของผัก” ในหลายประเทศในยุโรปและอเมริกา
- ถ้าหัวหอมงอกจะทำอย่างไร? บางครั้งเรามักจะพบว่าหัวหอมที่เก็บไว้งอกขึ้นมาKUBET จริงๆ แล้ว ถ้าหัวหอมยังดูดี ไม่มีความเสียหายสามารถตัดส่วนที่งอกออกได้ และยังสามารถนำไปใช้ได้เหมือนเดิม ไม่มีสารพิษที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
- การกินหัวหอมดิบดีกว่าหรือไม่? หัวหอมมีสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย KUBETแต่เมื่อทำการปรุงอาหาร สารบางตัวอาจจะหายไป ดังนั้น การรับประทานหัวหอมสดๆ หรือการปรุงอาหารในระยะเวลาสั้นๆ KUBETจะช่วยให้สารอาหารในหัวหอมคงอยู่มากขึ้น ซึ่งสามารถรับประทานในรูปแบบสลัดหรืออาหารดิบอื่นๆ
- ทิ้งหัวหอมไว้สักพักก่อนทำอาหารจะดีกว่า เมื่อหั่นหัวหอมแล้ว ควรทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีให้สารเอนไซม์ในหัวหอมได้ทำงานเต็มที่ก่อนทำอาหาร วิธีนี้จะช่วยให้หัวหอมปล่อยสารประกอบที่ดีต่อสุขภาพออกมา เช่น สารซัลเฟอร์ ซึ่งสามารถช่วยในเรื่องของสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด และอาจช่วยป้องกันมะเร็งบางชนิดได้
- หัวหอมในไต้หวันอยู่ในฤดูกาล ฤดูกาลการปลูกหัวหอมในไต้หวันคือช่วงเดือนมกราคมถึงมีนาคม ดังนั้นในช่วงเวลานี้หัวหอมจะมีรสชาติที่ดีที่สุด และสดใหม่ที่สุด เมื่อซื้อหั
วิธีทำ “น้ำแข็งหัวหอม” ที่บ้าน?
หากคุณอยากใช้หัวหอมได้สะดวกยิ่งขึ้น การทำเป็นน้ำแข็งหัวหอมเพื่อเก็บรักษาก็เป็นตัวเลือกที่ดี เพราะนอกจากจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาแล้ว KUBETยังช่วยประหยัดเวลาการเตรียมวัตถุดิบอีกด้วย นี่คือวิธีทำจากกรมการข้าวและการเกษตร:
ส่วนผสม:
- หัวหอม 2 หัว
ขั้นตอนการทำ:
- ล้างหัวหอมให้สะอาด แล้วตัดปลายทั้งสองข้างและปอกเปลือกออก
- ใส่น้ำ 1 ถ้วยในหม้อหุงข้าว แล้วนำหัวหอมไปนึ่งประมาณ 15 นาที (หรือใช้ไมโครเวฟประมาณ 15 นาที)
- นำหัวหอมที่นึ่งเสร็จแล้วใส่เครื่องปั่นผลไม้ แล้วปั่นจนละเอียด หลังจากนั้นให้เย็นแล้วใส่ในถาดน้ำแข็ง
- นำถาดน้ำแข็งไปแช่ในตู้เย็น จะสามารถเก็บได้นานประมาณ 2 เดือน
ด้วยวิธีนี้ KUBETคุณจะสามารถใช้หัวหอมได้ง่ายขึ้น โดยไม่ต้องกังวลเรื่องการเก็บรักษา และสามารถนำไปใช้ในเมนูต่างๆ ได้อย่างสะดวกสบาย
หัวหอมช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกัน
หัวหอมมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายKUBET โดยเฉพาะสารฟลาโวนอยด์และวิตามิน C ที่มีในหัวหอม สามารถช่วยป้องกันการติดเชื้อและเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับร่างกาย การรับประทานหัวหอมในมื้ออาหารจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการเสริมสร้างสุขภาพที่ดีขึ้น
หัวหอมช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
KUBETการรับประทานหัวหอมในปริมาณที่พอเหมาะยังมีคุณสมบัติในการช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งมีผลดีต่อผู้ที่มีปัญหากับการควบคุมระดับน้ำตาลในร่างกาย เช่น ผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน หัวหอมมีสารที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของอินซูลินในร่างกาย ทำให้การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น
หัวหอมช่วยในการย่อยอาหาร
สารที่มีอยู่ในหัวหอม เช่น อินูลิน ซึ่งเป็นใยอาหารชนิดหนึ่ง มีคุณสมบัติช่วยในการย่อยอาหารและส่งเสริมการทำงานของระบบทางเดินอาหาร การรับประทานหัวหอมจึงสามารถช่วยป้องกันอาการท้องผูกและส่งเสริมสุขภาพของลำไส้
หัวหอมช่วยลดการอักเสบและบรรเทาอาการปวด
หัวหอมมีสารที่ช่วยลดการอักเสบในร่างกายได้ KUBET ซึ่งสามารถบรรเทาอาการบวมและปวดจากการบาดเจ็บหรือโรคข้ออักเสบได้ นอกจากนี้ หัวหอมยังมีคุณสมบัติช่วยบรรเทาอาการปวดต่างๆ จากอาการคัดจมูกหรือแม้กระทั่งการอักเสบของทางเดินหายใจ
วิธีเก็บรักษาหัวหอมให้สด
การเก็บรักษาหัวหอมให้สดอยู่ได้นานเป็นสิ่งสำคัญ เพราะหัวหอมมีอายุการเก็บสั้นเมื่อเทียบกับผักอื่นๆ นี่คือวิธีเก็บรักษาหัวหอม:
- เก็บหัวหอมในที่แห้งและเย็น ควรเก็บในที่มีการระบายอากาศได้ดี เช่น ในตะกร้า
- หลีกเลี่ยงการเก็บหัวหอมในที่แช่เย็น เนื่องจากความชื้นในตู้เย็นจะทำให้หัวหอมเน่าเสียได้เร็วขึ้น
- หากหัวหอมเริ่มงอก ควรตัดส่วนที่งอกออกก่อนใช้ แต่หากหัวหอมเน่าแล้ว ควรทิ้งทันที
เนื้อหาที่น่าสนใจ: สี่สีของมันเทศ คุณเคยทานกี่ชนิด? วิธีทำ “มันเทศหอมหวานแบบโบราณ” อร่อยนุ่มละมุน