หมวดหมู่: เคล็ดลับการเลือกอาหารท้องถิ่นในแต่ละประเทศ

---

สารบัญ

1. บทนำ
2. เทคนิคการเลือกเห็ดที่ดีที่สุด
3. วิธีการเก็บรักษาเห็ดเพื่อคงความสด
4. สูตรอาหารเห็ดที่อร่อยและทำง่าย
5. ข้อดีของการทานเห็ด

บทนำ

เห็ดเป็นวัตถุดิบที่มีความหลากหลายในการใช้งาน และยังสามารถเพิ่มรสชาติและความอร่อยให้กับเมนูต่าง ๆ KUBETได้มากมาย ไม่ว่าจะเป็นการทำข้าวผัด ซุป หรือสลัด เห็ดนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย เนื่องจากมีสารอาหารที่สำคัญ เช่น โปรตีน แร่ธาตุ วิตามิน รวมทั้งเส้นใยอาหาร  KUBETวันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการเลือกเห็ดที่ดีที่สุดและวิธีการเก็บรักษาที่จะทำให้เห็ดคงความสดและคุณค่าทางโภชนาการได้นาน

เทคนิคการเลือกเห็ดที่ดีที่สุด

การเลือกเห็ดที่ดีจะช่วยให้คุณได้เห็ดที่มีคุณภาพและสดใหม่  KUBETซึ่งมีผลต่อรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของอาหารที่คุณทำ การเลือกเห็ดต้องคำนึงถึงหลายปัจจัย:

1. เลือกเห็ดที่มีลักษณะสมบูรณ์และไม่บิดเบี้ยว
   เห็ดที่สมบูรณ์จะมีลักษณะกลมและผิวหนังไม่ขาดหรือบิดเบี้ยว หากเห็ดเริ่มแห้งหรือบิดเบี้ยวแล้ว อาจเป็นสัญญาณว่ามันเก่าและไม่สดแล้ว
2. เลือกเห็ดที่มีสีสันสดใส
   เห็ดสดควรมีสีที่สดใส เช่น เห็ดแชมปิญองควรมีสีขาวหรือครีม  KUBETไม่ควรมีสีเหลืองหรือดำ ซึ่งบ่งบอกถึงการเสื่อมสภาพ
3. สัมผัสและกลิ่นของเห็ด
   KUBETเมื่อสัมผัสเห็ด คุณควรจะรู้สึกว่าแห้งและไม่ชื้นเกินไป เห็ดที่สดใหม่จะไม่มีกลิ่นที่รุนแรง หรือกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ ควรหลีกเลี่ยงเห็ดที่มีกลิ่นเหม็นหรือมีกลิ่นที่ไม่สด
4. ตรวจสอบใต้หมวกเห็ด (gills)
   KUBETสำหรับเห็ดบางชนิด เช่น เห็ดแชมปิญอง หรือเห็ดโคน (shiitake) ควรตรวจสอบใต้หมวกเห็ด หากเห็นว่ามีรอยดำหรือบวม จะบ่งบอกว่าเห็ดเริ่มแก่หรือเสื่อมสภาพ ควรเลือกเห็ดที่มีหมวกสดและสะอาด

วิธีการเก็บรักษาเห็ดเพื่อคงความสด

การเก็บเห็ดที่ถูกวิธีจะช่วยรักษาความสดและคุณค่าทางโภชนาการได้ดีขึ้น  KUBET นอกจากนี้ยังช่วยยืดอายุการใช้งานของเห็ดให้ยาวนานขึ้น โดยมีหลายวิธีในการเก็บรักษาเห็ด:

1. เก็บเห็ดในถุงกระดาษ
   การเก็บเห็ดในถุงกระดาษจะช่วยให้เห็ดไม่ชื้นมากเกินไป เนื่องจากกระดาษจะดูดซับความชื้นที่เห็ดปล่อยออกมา KUBET ทำให้เห็ดสามารถเก็บได้นานขึ้น โดยเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 1-4 องศาเซลเซียส
2. การเก็บเห็ดในถุงพลาสติก
   หากไม่สามารถใช้ถุงกระดาษได้ การห่อเห็ดด้วยกระดาษทิชชูแล้วใส่ในถุงพลาสติกก็เป็นวิธีที่ดีในการเก็บเห็ด โดยกระดาษทิชชูจะช่วยซับน้ำที่เห็ดปล่อยออกมา ลดความเสี่ยงที่จะเกิดเชื้อรา
3. การแช่แข็งเห็ด
   หากคุณมีเห็ดเยอะและไม่สามารถทานหมดในช่วงเวลาสั้น ๆ คุณสามารถแช่แข็งเห็ดได้ โดยการปรุงเห็ดให้สุกก่อนแล้วจึงแช่แข็ง วิธีนี้ช่วยให้คุณสามารถเก็บเห็ดได้ถึง 1 เดือน แต่ต้องเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับการใช้เห็ดหลังจากแช่แข็งโดยการปรุงอาหารให้เหมาะสม
4. การตากแห้งเห็ด
   อีกหนึ่งวิธีการเก็บเห็ดที่นิยมในบางประเทศคือการตากแห้งเห็ด ซึ่งช่วยยืดอายุการเก็บรักษาได้ดี โดยเฉพาะเห็ดที่มีน้ำเยอะ เช่น เห็ดโคน (shiitake) เห็ดที่ตากแห้งสามารถเก็บได้นานหลายเดือนและยังคงรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ

สูตรอาหารเห็ดที่อร่อยและทำง่าย

เห็ดมีความหลากหลายในการใช้งานในเมนูต่าง ๆ และยังสามารถทำได้ง่าย ๆ ด้วยส่วนผสมไม่กี่อย่าง มาดูสองสูตรที่ใช้เห็ดเป็นส่วนประกอบหลักกันค่ะ

ข้าวผัดครีมเห็ด

ส่วนผสม:

• ข้าวหุงสุก 1 ถ้วย
• เห็ด 200 กรัม (แชมปิญองหรือเห็ดตามชอบ)
• หอมใหญ่ 1 หัว
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำสต็อก 2 ถ้วย
• เกลือและพริกไทย ตามชอบ
• พาร์เมซานชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะ (ถ้าชอบ)

วิธีทำ:

1. แช่ข้าวในน้ำประมาณ 30 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ
2. ใส่เนยลงในกระทะแล้วผัดหอมใหญ่จนหอม ใส่เห็ดลงไปผัดจนเห็ดนุ่ม
3. ใส่ข้าวลงไปผัดประมาณ 1 นาที
4. เติมน้ำสต็อกและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วปิดฝาต้มจนข้าวสุกประมาณ 15-20 นาที
5. โรยด้วยพาร์เมซานชีส (ถ้าชอบ) แล้วเสิร์ฟ

ซุปข้นมันฝรั่งเห็ด

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง 2 หัว
• เห็ด 150 กรัม
• หอมใหญ่ 1 หัว
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีม 1/2 ถ้วย
• น้ำสต็อก 2 ถ้วย
• เกลือและพริกไทย ตามชอบ

วิธีทำ:

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เห็ดหั่นเป็นแผ่น และหอมใหญ่หั่นเต๋า
2. ใส่น้ำมันพืชลงในหม้อแล้วผัดหอมใหญ่จนหอม ใส่เห็ดลงไปผัดจนเห็ดนุ่ม
3. ใส่มันฝรั่งลงไปผัดต่อ 2 นาที
4. เติมน้ำสต็อกลงไป แล้วต้มประมาณ 15 นาทีจนมันฝรั่งสุก
5. ใช้เครื่องปั่นผสมส่วนผสมให้ละเอียด จากนั้นเติมครีมและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
6. เสิร์ฟร้อน ๆ ทานได้เลย

ข้อดีของการทานเห็ด

เห็ดเป็นแหล่งของโปรตีน วิตามิน B รวมทั้งมีแร่ธาตุอย่างแคลเซียมและเหล็กที่สำคัญต่อการเสริมสร้างกระดูกและฟัน KUBET นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันการเสื่อมสภาพของเซลล์ และยังสามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงอีกด้วย

การเลือกซื้อและเก็บรักษาเห็ดอย่างถูกวิธีจะช่วยให้คุณสามารถทานเห็ดที่สดและเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการได้อย่างเต็มที่ KUBETลองทำเมนูข้าวผัดครีมเห็ดและซุปข้นมันฝรั่งเห็ดกันดูนะคะ

เนื้อหาที่น่าสนใจ: “นิทรรศการดอกชาไต้หวัน 2025” เปิดตัว 10 วัน! ดอกชา 300 สายพันธุ์บานสะพรั่ง กลายเป็นเจ้าหญิงดิสนีย์ พร้อมจัดแสดงภาพวาดธีมดอกชางดงามพร้อมกัน

---

สารบัญ

1. บทนำ
2. แค่ “เติมน้ำ” ให้กับผิวหน้าในช่วงหน้าหนาวอาจไม่เพียงพอ!
3. ผิวผสมหรือผิวมันใช้น้ำมันบำรุงรักษาไม่ได้เหรอ? หากมีผิวแพ้ง่ายและกลัวแพ้ควรทำอย่างไร?
4. แพทย์แชร์เวลาที่ดีที่สุดในการใช้ผลิตภัณฑ์ดูแลผิวและเคล็ดลับการใช้งาน เพื่อให้คุณไม่ต้องกังวลเรื่องรูขุมขนอุดตันอีกต่อไป!

บทนำ

ในอากาศหนาวเย็นในฤดูหนาวก็อาจเกิดปัญหาผิวแตก แห้ง และคันได้ แพทย์หญิงซู่ชางเจี๋ยจากคลินิกผิวหนังเตือนเราว่าการใส่ใจเรื่อง “การทำความสะอาด” และ “การให้ความชุ่มชื้น” คือกุญแจสำคัญของการดูแลผิวในฤดูหนาว ในแง่ของการให้ความชุ่มชื้น นอกจากการให้ความชุ่มชื้นแล้ว KUBETยังต้องใช้น้ำมันบำรุงผิว น้ำมันบำรุงรักษา และผลิตภัณฑ์น้ำมันอื่นๆ กับผิวเพื่อรักษาความชุ่มชื้นในผิวด้วย

อย่างไรก็ตาม เมื่อKUBETมีผลิตภัณฑ์ดูแลผิวมากมายในตลาด เราจะเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะกับคุณได้อย่างไร? ฉันกังวลเรื่องการอุดตันของรูขุมขนเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นน้ำมัน แต่ฉันควรทำอย่างไรหากผลิตภัณฑ์เหล่านั้นไม่ได้ให้ความชุ่มชื้นเพียงพอหากฉันไม่ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านั้น? ดร.ซู่ฉางเจี๋ย แบ่งปันเคล็ดลับการดูแลผิวในฤดูหนาว KUBETเพื่อช่วยให้ผู้คนต่อสู้กับปัญหาผิวที่เกิดจากการเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาลได้อย่างมีประสิทธิภาพ!

แค่ “เติมน้ำ” ให้กับผิวหน้าในช่วงหน้าหนาวอาจไม่เพียงพอ!

เมื่ออากาศเย็นลง การหลั่งของต่อมไขมันบนผิวหนังก็จะลดลงเช่นกัน ดร. Xu Changjie กล่าวว่า ทุกๆ 1 องศาที่อุณหภูมิลดลง การหลั่งน้ำมันจะลดลงประมาณ 10% นอกจากนี้ อากาศยังแห้งและน้ำระเหยได้ง่าย ดังนั้น ผู้คนจึงมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคผิวหนังภูมิแพ้และอาการคันในฤดูหนาวมากขึ้น KUBETส่งผลให้เกิดอาการผิวหนังลอก แห้ง และคัน สำหรับผู้ที่เป็นโรคผิวหนังอักเสบเรื้อรัง ปัญหาต่างๆ เช่น รอยแดงและความไวต่อความรู้สึกจะรุนแรงมากขึ้น

ดังนั้นจำเป็นต้องปรับเปลี่ยนบางอย่างในเรื่อง “การทำความสะอาด” และ “การเติมความชุ่มชื้น” ในฤดูหนาว ในส่วนของการทำความสะอาด ดร.ซู่ ชางเจี๋ย เตือนผู้คนให้หลีกเลี่ยงการทำความสะอาดมากเกินไป และอย่าใช้ผงซักฟอกมากเกินไป นอกจากนี้ ควรใส่ใจอุณหภูมิของน้ำด้วย เนื่องจากในฤดูหนาวKUBET อุณหภูมิของน้ำมักจะเพิ่มขึ้นเมื่อผู้คนอาบน้ำหรือล้างหน้า ซึ่งจะทำให้น้ำมันถูกชะล้างออกไปมากขึ้น

ในส่วนของการให้ความชุ่มชื้น KUBETจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์บำรุงผิวที่ให้ความชุ่มชื้นที่เหมาะสมเพื่อเพิ่มความชุ่มชื้น ดร.ซู่ชางเจี๋ยกล่าวว่าผลิตภัณฑ์บำรุงผิวที่ให้ความชุ่มชื้นโดยทั่วไปสามารถแบ่งออกได้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบ (เช่น โลชั่น เป็นต้น) ผลิตภัณฑ์อิมัลชันผสมน้ำมันและน้ำ (เช่น โลชั่น ครีม) และผลิตภัณฑ์น้ำมัน (เช่น น้ำมันบำรุงผิว เอสเซนส์น้ำมัน เป็นต้น) ซึ่งจริงๆ แล้ว นี่ก็เหมือนกับการสวมใส่เสื้อผ้าที่มีเสื้อผ้าชั้นใน เสื้อยืด และเสื้อผ้าชั้นนอกที่สามารถกันความเย็นได้ และคุณสามารถจับคู่กับเสื้อผ้าเหล่านี้ได้ตามสถานการณ์ที่แตกต่างกัน

KUBETในสภาพอากาศแห้งและหนาว การให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอ และอาจทำให้ผิวแห้งยิ่งขึ้นได้ ดร.ซู่ชางเจี๋ยกล่าวว่าอากาศในฤดูหนาวนั้นแห้งมาก และบางคนจะทาโลชั่นอยู่เรื่อยๆ โดยคิดว่าโลชั่นสามารถให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวได้ อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ที่เป็นน้ำจะเติมความชุ่มชื้นหรือทำความสะอาดผิวได้ชั่วคราวเท่านั้น และไม่สามารถกักเก็บความชื้นเอาไว้ได้ เหมือนกับการล้างมือ คุณจะรู้สึกชั่วคราวว่ามือของคุณไม่ได้แห้งมากนัก แต่เมื่อความชื้นระเหยออกไป มือของคุณจะรู้สึกแห้งยิ่งขึ้น ดังนั้น KUBETจึงต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นน้ำมันเพื่อฟื้นฟูผิวและกักเก็บความชื้น

ผิวผสมหรือผิวมันใช้น้ำมันบำรุงรักษาไม่ได้เหรอ? หากมีผิวแพ้ง่ายและกลัวแพ้ควรทำอย่างไร?

อย่างไรก็ตาม KUBETเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำมัน ผู้คนมักกังวลว่าผลิตภัณฑ์เหล่านั้นจะมันเกินไปและอุดตันรูขุมขน โดยเฉพาะผู้ที่มีผิวผสมหรือผิวมัน มักรู้สึกว่าไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำมัน แต่ก็กลัวว่าประสิทธิภาพในการให้ความชุ่มชื้นจะไม่เพียงพอ นอกจากนี้ หลายคนยังคิดว่าตนเองมีผิวแพ้ง่าย และไม่รู้ว่าผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำมันเหมาะกับตนเองหรือไม่ ในเรื่องนี้ ดร. ซู่ ชางเจี๋ย กล่าวว่าไม่ว่าสภาพผิวของคุณจะเป็นแบบไหน ตราบใดที่คุณพบว่าผิวของคุณตึง เป็นขุย แดง ฯลฯ แสดงว่าผิวของคุณแห้งเกินไป ในตอนนี้ คุณควรตรวจสอบผลิตภัณฑ์ดูแลผิวของคุณว่ามีผลิตภัณฑ์ดูแลผิวที่มีส่วนผสมของน้ำมันหรือไม่ และใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านั้นตามการผลิตน้ำมันของส่วนต่างๆ ของร่างกาย

น้ำมันมีหลายประเภท เช่น น้ำมันจากสัตว์ น้ำมันจากพืช น้ำมันจากแร่ เป็นต้น ดร. ซู่ ชางเจี๋ย กล่าวว่าโดยทั่วไปแล้ว น้ำมันจากสัตว์ (เช่น น้ำมันจากม้าและน้ำมันจากแกะ) มีคุณสมบัติในการให้ความชุ่มชื้นสูง แต่มีแนวโน้มที่จะก่อให้เกิดอาการแพ้ได้ง่าย และมีโอกาสเกิดอาการแพ้ได้สูงกว่า น้ำมันจากพืชและน้ำมันจากแร่มีโอกาสทำให้เกิดอาการแพ้ได้น้อยกว่า ผลิตภัณฑ์น้ำมันบางชนิดจะผสมผสานน้ำมันต่าง ๆ เข้าด้วยกันอย่างชาญฉลาดเพื่อคงไว้ซึ่งข้อดีของน้ำมันแต่ละชนิด เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาที่ผู้คนกังวล

ดร.ซู่ ชางเจี๋ย กล่าวว่า ผลิตภัณฑ์น้ำมันที่ได้จากน้ำมันแร่และน้ำมันพืชนั้นค่อนข้างไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ เสถียร และปลอดภัย สตรีมีครรภ์และกลุ่มที่บอบบางจะรู้สึกสบายใจมากขึ้นเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ดังนั้น กลุ่มเหล่านี้จึงควรเลือกผลิตภัณฑ์น้ำมันที่ได้จากน้ำมันแร่หรือน้ำมันพืช

แพทย์ซู่ ชางเจี๋ย ยังได้เล่าให้ฟังว่าในอดีต เขาเคยพบกับคุณแม่ตั้งครรภ์ที่คลินิก ซึ่งเธอรู้สึกกังวลมากเกี่ยวกับรอยแตกลายบนผิวหนังของเธอ เธอจึงถามแพทย์ว่ามีวิธีใดที่จะลดการเกิดรอยแตกลายได้หรือไม่ แพทย์จึงแนะนำให้เธอใช้น้ำมันบำรุงผิวในระหว่างตั้งครรภ์ หลังจากคลอดบุตรแล้ว คุณแม่แทบจะไม่มีรอยแตกลายบนหน้าท้องเลย ซึ่งทำให้เธอมีความสุขมาก

แพทย์แชร์เวลาที่ดีที่สุดในการใช้ผลิตภัณฑ์ดูแลผิวและเคล็ดลับการใช้งาน เพื่อให้คุณไม่ต้องกังวลเรื่องรูขุมขนอุดตันอีกต่อไป!

การใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำมัน เช่น น้ำมันบำรุงรักษาและน้ำมันดูแลผิวสามารถช่วยให้ริ้วรอยดูจางลงและบรรเทาปัญหาต่างๆ เช่น ผิวแตก แห้งและคันได้ ดร.ซู่ชางเจี๋ยชี้ให้เห็นว่าเวลาที่ดีที่สุดในการใช้ผลิตภัณฑ์คือหลังจากล้างหน้าหรืออาบน้ำในขณะที่ร่างกายของคุณยังชื้นและร้อนอยู่ KUBETในเวลานี้รูขุมขนจะเปิดออกซึ่งช่วยในการดูดซึม การใช้ผลิตภัณฑ์ในสภาวะที่มีความชื้นสามารถลดความรู้สึกมันได้ นอกจากนี้น้ำมันจะลอยอยู่บนน้ำ เมื่อมีน้ำอยู่ใต้รูขุมขน น้ำมันจะลอยอยู่บนผิว ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับรูขุมขนอุดตัน

ดังนั้น หากคุณต้องการใช้ผลิตภัณฑ์ดูแลผิวอื่นๆ คุณควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบก่อน จากนั้นจึงใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำมัน ปริมาณผลิตภัณฑ์น้ำมันที่ใช้ไม่จำเป็นต้องมากเท่ากับผลิตภัณฑ์ของเหลว ดร. Xu Changjie แนะนำให้ใช้ในปริมาณเล็กน้อย เป็นชั้นๆ และหลายๆ ครั้ง และปรับตามสถานการณ์และส่วนต่างๆ ของร่างกาย วิธีนี้ยังช่วยหลีกเลี่ยงปัญหาความมัน ขาดความชุ่มชื้น และอื่นๆ ที่คนส่วนใหญ่กังวล

เนื้อหาที่น่าสนใจ: ขนมปังสับปะรดที่ทรงพลังที่สุดในโลกอยู่ที่นี่แล้ว! “Bakeries Lab.” ของญี่ปุ่นมาถึงไต้หวันแล้ว และร้านเรือธงแห่งนี้ขายซุปข้นที่มีเฉพาะในไต้หวันเท่านั้น